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L’alimentazione al via

L’alimentazione al via

L’uomo ha bisogno di ossigeno e di energia alimentare (calorie) per vivere, ma anche di:

  • acqua,
  • 8-10 aminoacidi indispensabili,
  • di acidi grassi essenziali(come l’acido linoleico),
  • di una piccola quantità di zuccheri o amidi,
  • 13 vitamine
  • 18 minerali.

In tutto circa 40 elementi nutritivi.

Tutti questi fattori sono in genere presenti in un alimentazione sufficiente e variata.
Ogni eccesso o difetto comporta, nel tempo, alterazioni dello stato di salute. Il più frequente è l’eccesso alimentare.
Coloro che assumono troppe calorie arrivano inevitabilmente all’obesità.

(la lettura continua in libreria con Giustopeso.it di Giorgio Pitzalis e Maddalena Lucibello, Armando Editore 2012)

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