Un vantaggio dell’acqua contenente anidride carbonica è che questa sostanza contribuisce a tenere basso il numero di batteri.
In genere è consigliabile alternare l’impiego delle diverse acque minerali.

Inoltre è preferibile consumare con moderazione le acque gassate con anidride carbonica aggiunta, soprattutto in caso di disturbi dell’apparato digerente (gonfiore intestinale).

Riguardo i contenitori delle acque minerali, il PVC (polivinilcloruro) può cedere all’acqua microdosi di cloruro di vinile, considerato tossico.
Conviene pertanto acquistare acque confezionate con bottiglie di PET (politile ftalato).

La durezza dell’acqua (espressa in gradi francesi) è data dalla presenza di sali di calcio e magnesio disciolti.
L’acqua da bere tutti i giorni, soprattutto per l’impiego in età pediatrica, dovrebbe essere oligominerale (livello di sali inferiore a 500 mg/litro).