Per le persone che sono allergiche al nichel è consigliabile mangiare un alto contenuto di:

• Legumi;
• Cereali;
• Cacao e derivati;
• Asparagi;
• Sedano;
• Carote;
• Broccoli;
• cipolla;
• Spinaci;
• Cetrioli;
• Pomodori;
• Cavolfiori;
• Spezie (alloro, pepe, chiodi di garofano, cannella);
• Ciliegie;
• Banane;
• Meloni;
• Latte vaccino pastorizzzato;
• Formaggio;
• Vino;
• Lievito;
• Fegato;
• Aringhe;
• Frutti di mare

Sempre per chi è allergico al nichel è consigliabile mangiare un basso contenuto di:

• Farine di mais;
• Aglio, Lattuga;
• Patate;
• Sale da cucina;
• Mele;
• Pere;
• Uva;
• Albicocche;
• Agrumi;
• Uova;
• Olio di semi di girasole;
• Margarina;
• Caffè;
• Acque minerali;
• Coca cola;
• Birra;
• Carne (manzo, vitello, maiale, agnello);
• Pesce (pesce spada, pesce di acqua dolce, gamberetti, cappe sante).