Il pesce azzurro è molto sano e nutriente ed è tipico della cucina mediterranea

Candies di pesce azzurro

Ottime anche come merenda o come secondo, accompagnato da una abbondante insalatona estiva.
Preparazione 30 min
Cottura 12 min
Portata Secondi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 162 kcal

Ingredienti
  

  • 2 fogli pasta fillo (dal greco pasta foglia)
  • 250 g sardine
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiai basilico tritato
  • 4 cucchiaini pomodoro concentrato
  • Q.B. sale e pepe

Istruzioni
 

  • Tagliare la spasta fillo in quadrati con lato di 15 cm. Spezzettare le sardine in una ciotola con la forchetta e unire l’aglio tritato, il basilico, il concentrato tesoro, sale e pepe.
  • Disporre al centro dei quadrati di pasta una parte del ripieno preparato e chiudere la pasta a caramella, pizzicandola su due lati vicino alla farcia e attorcigliandola come la carta delle caramelle.
  • Disporre le caramelle in una teglia rivestita con carta da forno e cuocere nel forno già caldo a 170°C per circa 12 minuti.
  • Prima di infornare le caramelle, spennellate la pasta con dell’olio o del latte: si doreranno meglio.
Keyword aglio, basilico, edamame aglio e pomodoro, pasta foglia, sardine

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