L’importanza di un’Agenda Alimentare Quotidiana per una dieta Equilibrata, Sana e Stagionale.
Agenda Nutrizionale: Mangia sano senza rinunciare al piacere di gustare l’eccellenza della cucina italiana. Agenda perpetua.
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Servirsi di un’agenda alimentare quotidiana è un passo cruciale per mantenere una dieta equilibrata, sana e stagionale.
L’educazione alimentare rappresenta il primo passo per prendere coscienza dei diversi fabbisogni nutrizionali.
Ad esempio, un atleta non agonistico ha bisogno di una quantità “extra” di proteine? No, ne ha bisogno, come un adulto, di 1,1 – 1,2 grammi/kg ogni giorno.
Seguire sani principi alimentari offre numerosi benefici, dalla gestione del peso corporeo alla prevenzione delle malattie croniche, oltre a promuovere un rapporto più consapevole con il cibo.
Vantaggi di un’Agenda Alimentare: Controllo e Varietà.
L’agenda alimentare, attraverso informazioni quotidiane, garantisce un’adeguata varietà di alimenti che assicurano l’apporto di tutti i nutrienti necessari.
- Varietà significa anche meno noia a tavola, incoraggiando un consumo più diversificato di frutta, verdura, proteine e cereali integrali.
- Pianificare i pasti in anticipo può far risparmiare tempo e ridurre lo stress legato alla preparazione dei cibi.
Si elimina così la necessità di ricorrere a opzioni alimentari poco salutari, riducendo così al minimo gli sprechi. Consultando regolarmente l’agenda sarà facile acquisizione consapevolezza delle giuste grammature alimentari, tenendo così sotto controllo l’assunzione calorica quotidiana.
La pianificazione consente inoltre di evitare spuntini non programmati e di bilanciare meglio i pasti, includendo le giuste quantità di carboidrati, proteine e grassi. Stagionalità e Sostenibilità.
Un’agenda alimentare che tiene conto della stagionalità degli alimenti promuove il consumo di prodotti freschi e locali.
Gli alimenti stagionali non solo sono più nutrienti e gustosi, ma anche più sostenibili dal punto di vista ambientale.
Consumare cibi di stagione riduce l’impronta di carbonio legata al trasporto di prodotti non locali e supporta l’economia locale.
Adottare una dieta sana e corretta è di primaria importanza come forma di prevenzione, perché riduce il rischio di sviluppare malattie croniche come diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari; in più rafforza il sistema immunitario aiutando a mantenere il peso corporeo ideale.
Una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre, tipica della dieta mediterranea, contribuisce a migliorare l’energia quotidiana, favorendo una migliore qualità della vita. Inoltre, le fibre presenti nei cibi integrali aiutano a regolare il sistema digestivo, mentre le vitamine e i minerali contenuti in frutta e verdura supportano numerose funzioni corporee essenziali.
Il consumo moderato di grassi sani, come quelli presenti in olio d’oliva e frutta secca, può migliorare la salute del cuore.
Ridurre l’assunzione di zuccheri semplici e cibi processati è altrettanto importante per mantenere stabili i livelli di glicemia. In conclusione, la prevenzione inizia a tavola! Fare scelte alimentari consapevoli oggi significa investire nella propria salute futura.
Mangiare bene non solo aiuta a prevenire malattie, ma promuove anche il benessere generale e la longevità, garantendo una vita più sana e soddisfacente.
È quindi fondamentale conoscere per evitare le continue mode alimentari come un eccesso di proteine (aggiunte anche nell’acqua!) o dare ascolto al guru di turno, al nutrizionista dell’ultima ora, a ad amiche, social, forum, blog. Entriamo in farmacia o nei centri benessere sicuri che è lì la soluzione di tutti i nostri chili in eccesso.
Non è così ma siamo disposti a spendere ed a credere a chiunque ci attenzioni per un istante.
A cura di Giorgio Pitzalis e Maddalena Lucibello
Prof. Giorgio Pitzalis, specialista in Pediatria e in Gastroenterologia, è Dottore di Ricerca in Gastroenterologia, Epatologia e Scienze Nutrizionali Pediatriche. Presidente di Giustopeso Italia, organizzazione no profit di educazione alimentare, è autore di oltre 150 pubblicazioni scientifiche nazionali ed internazionali di carattere nutrizionale, gastroenterologico e dietologico e ha reso operativo dal 1988 presso la Cllnica Pediatrica della Sapienza Università di Roma un Centro di Dietologia Pediatrica.
Prof.ssa Maddalena Lucibello, specialista in Pediatria ed esperta di alimentazione e dietoterapia del bambino, è autrice di pubblicazioni scientifiche e relatrice a congressi medici.
Libri:
Pitzalis G, Lucibello M.
Il cibo: istruzioni per l’uso
Le Comete -Franco Angeli Editore 2002
Pitzalis G, Lucibello M.
Mangiare informati.
Elabora Editore 2005
Pitzalis G, Lucibello M.
Giustopeso.it Argomenti di alimentazione
Armando Editore 2012
Pitzalis G, Lucibello M.
Cosa e quanto mangiare per una corretta alimentazione
Flaccovio Editore 2015
Pitzalis G, Lucibello M. MangiAMO. Considerazioni sui più comuni conflitti alimentari.
Armando Editore. 2019.