Riso al latte
Antica ricetta della tradizione gastronomica lombarda. Molto facile da preparare, ma conquista tutti con la sua bontà superlativa.
Ingredienti
- 350 g riso
- 80 g burro
- 1,75 l latte
- Q.B. sale e pepe
Istruzioni
- Per realizzare il riso al latte dovete prima di tutto mettere il latte dentro una pentola capace. Unite anche un pizzico di sale.
- A fuoco medio, portate il liquido ad ebollizione mescolandolo ogni tanto con l’ausilio di un cucchiaio di legno.
- Ad ebollizione raggiunta, versate il riso al suo interno. Quindi, lasciatelo cuocere per 45 minuti circa, mescolandolo di tanto in tanto.
- Il riso avrà raggiunto la cottura quando avrà assorbito tutto il latte.
- Quando il cereale risulterà cotto, unite il Burro ridotto in piccoli pezzi.
- Dunque, mescolate per bene il tutto di modo che gli ingredienti si amalgamino alla perfezione. Infine, spolverizzate di pepe e servite subito il vostro riso al latte.