Food Delivery. Attento a cosa scegli e a cosa mangi.
A cura del Prof. Giorgio Pitzalis
Mangiare in modo disordinato e seguire stili di vita poco salutari può determinare nel tempo difficoltà digestive, sensazione di pienezza dopo i pasti, pesantezza, gonfiore addominale, sazietà precoce, eruttazioni frequenti e nausea.
Il mercato italiano del food delivery genera oggi un fatturato superiore a un miliardo di euro. Servizi come
Deliveroo
e Glovo
hanno modificato profondamente le abitudini alimentari di milioni di persone.
Tra gli alimenti più ordinati troviamo:
- Pizza
- Hamburger e panini gourmet
- Sushi e poke
- Kebab
- Noodles e cucina etnica
Si tratta spesso di alimenti molto distanti dai principi della
,
modello alimentare riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
Nel tempo, un’alimentazione ricca di cibi ultra-processati, grassi e poveri di fibre può favorire alterazioni digestive e metaboliche che il nostro organismo tende inevitabilmente a manifestare.
Rimedi naturali per favorire la digestione
Quando compaiono pesantezza, gonfiore e digestione lenta, alcuni rimedi naturali possono offrire un valido supporto.
Malva
La malva è una pianta ricca di mucillagini dalle proprietà emollienti e lenitive. Forma un film protettivo sulle mucose gastrointestinali risultando utile in caso di gastrite, reflusso ed esofagite.
Favorisce inoltre la regolarità intestinale e aiuta a ridurre spasmi, crampi e flatulenza.
Come assumerla: sotto forma di tisana o infuso lasciando in infusione foglie e fiori essiccati per circa 8-10 minuti. Si consigliano 2-3 tazze al giorno.
Carciofo
Il carciofo è noto per la sua azione digestiva ed epatoprotettiva. Grazie alla presenza di cinarina stimola la produzione della bile facilitando la digestione dei grassi.
Contiene inoltre
una fibra prebiotica che sostiene il microbiota intestinale e favorisce la regolarità.
Camomilla
La camomilla aiuta a rilassare la muscolatura intestinale riducendo crampi, gonfiore e nausea. Possiede inoltre proprietà antinfiammatorie utili in caso di gastrite lieve e digestione difficoltosa.
Altea
L’altea è particolarmente ricca di mucillagini che formano una barriera protettiva sulle mucose digestive. Può essere utile in presenza di gastrite, irritazione intestinale e stitichezza.
Come assumerla: mediante macerazione a freddo della radice in acqua per circa 1-2 ore.
Zenzero
Lo zenzero contiene gingeroli e altre sostanze bioattive dotate di proprietà antinfiammatorie e digestive.
Può contribuire a:
- Ridurre nausea e pesantezza gastrica
- Favorire lo svuotamento dello stomaco
- Diminuire il gonfiore intestinale
- Sostenere il metabolismo
Conclusioni
L’utilizzo occasionale del food delivery non rappresenta certamente un problema. Tuttavia, trasformare questa abitudine in uno stile alimentare quotidiano può favorire nel tempo disturbi digestivi e metabolici.
Quando possibile, è preferibile scegliere pasti freschi, preparati con ingredienti di qualità e vicini ai principi della dieta mediterranea.
Nei periodi di maggiore stress alimentare, alcuni rimedi naturali possono aiutare a sostenere la funzione digestiva e il benessere gastrointestinale.
Alla prossima.
Approfondimenti:
Educazione Alimentare
Pediatria
Benefici della Dieta Mediterranea
