Gennaio. Tempo di dieta?
Gennaio 20, 2021
Gennaio. Tempo di dieta. Le famiglie, bambini compresi, tornano alle loro attività abituali, anche se ancora “accerchiati” da prelibatezze di tutti i tipi. E allora,
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Category: Educazione alimentare
Le castagne
Novembre 9, 2020
Le castagne sono un frutto tipico della stagione autunnale. In generale il frutto del castagno viene consumato cotto nei mesi di ottobre, novembre e dicembre,
Latte materno, Omega-3 e temperamento infantile
Settembre 30, 2020
La nutrizione nella prima infanzia gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo del cervello. Negli ultimi decenni, la ricerca ha dimostrato che l’esposizione al latte umano
La frittata
Settembre 30, 2020
Sono passati 70 anni da quando lo studio dei sette paesi di Keys ha esaminato l’associazione tra dieta e malattia coronarica (CAD) negli uomini di
Dieta mediterranea: di cosa parliamo.
Settembre 15, 2020
Ci sono stati molti indici proposto per la valutazione della dieta mediterranea. Gli indici di qualità della dieta sono strumenti mirati nel quantificare la conformità
La storia della nutrizione – prima parte
Settembre 3, 2020
Storia della nutrizione La dieta dei nostri precursori era rappresentata da vegetali ed animali. Questo per soddisfare (ancora oggi) il fabbisogno umano in proteine e
Intolleranza al lattosio. Ecco cosa fare.
Agosto 17, 2020
Intolleranza al lattosio. Il malassorbimento del lattosio (LM) si verifica quando il lattosio non digerito passa attraverso l’intestino senza essere assorbito. Il lattosio non digerito
Le cipolle
Aprile 13, 2020
Le cipolle, questo bulbo aromatico contiene poche calorie (40 kcal/100 grammi) ma tante proprietà, oltre che oligoelementi, vitamine ed enzimi. Ci sono almeno 20 varietà
La nutrizione al tempo del Covid-19
Aprile 13, 2020
La nutrizione al tempo del Covid-19. L’intero globo sta affrontando una pericolosa pandemia a causa della malattia di coronavirus (COVID-19). La comunità medica e scientifica
Mangia mediterraneo
Aprile 12, 2020
Mangia mediterraneo e anche il tuo fegato ringrazierà. L’epatopatia adiposa non alcolica (NAFLD) è una delle cause più comuni di epatopatia cronica. Revisione a cura