La Frittata
Maggio 18, 2024
Torna una nostra cara amica: la frittata. Note del Prof. Giorgio PitzalisSono passati 70 anni da quando lo studio dei sette paesi di Keys ha
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Category: Educazione alimentare
I sostituti del pane: cosa sapere per non sbagliare
Marzo 4, 2024
Il pane comune e/o integrale è talvolta sostituito da crackers, grissini o prodotti da forno definiti spesso “leggeri”. Ma l’apporto calorico di questi prodotti può
Quanta acqua consumi per mangiare?
Febbraio 29, 2024
Per produrre il cibo che mangiamo è necessaria molta acqua, una risorsa sempre più preziosa. Anche attraverso queste considerazioni è possibile procedere a scelte più
Attento alle carni rosse: non più di 2 volte a settimana
Febbraio 27, 2024
Per mantenersi in buona salute e vivere a lungo è meglio prediligere il consumo di frutta, verdura e carni bianche, limitando invece quelle rosse. La
Alimentazione e fertilità
Febbraio 23, 2024
A cura del Prof. Giorgio PitzalisL’infertilità è una malattia che colpisce globalmente il 20-30% della popolazione femminile in età riproduttiva. Tuttavia, fino al 50% dei
La sana alimentazione prima degli esami
Febbraio 2, 2024
Prestare attenzione alla propria alimentazione migliora la qualità del riposo. La Coldiretti ha redatto alcune regole alimentari da seguire per riuscire ad affrontare nel modo
Devo bere durante o lontano dai pasti?
Febbraio 1, 2024
L’acqua, assunta durante i pasti, facilita la digestione ed accelera lo svuotamento dello stomaco, diminuendo la sensazione di pesantezza post-prandiale. D’altra parte, nei soggetti in
Calorie che si consumano con un menù natalizio
Dicembre 6, 2023
A cura di Giorgio Pitzalis Fare festa alle “Feste” Se siete tipi da “senso di colpa”, non leggete quest’articolo; se invece siete curiosi… scoprite quante
Maldigestione e intolleranza ai carboidrati
Novembre 6, 2023
Parole chiave: malassorbimento di zucchero, lattosio, fruttosio, sorbitolo, saccarosio, FODMAP, sindrome dell’intestino irritabile, Breath test all’idrogeno.
Cosa accade normalmente nell’intestino dopo aver ingerito i carboidrati…
La dieta dello sportivo
Settembre 16, 2023
Giorgio PitzalisSpecialista in Pediatria e Scienza dell’Alimentazione È nota a tutti l’importanza di una buona alimentazione per mantenere sano il nostro organismo e farlo funzionare